CEVICHE PERUANO ES DECLARADO PATRIMONIO CULTURAL DE LA HUMANIDAD POR LA UNESCO

¡Orgullo peruano! Nuestro plato bandera, el ceviche, ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Foto: Andina

En un hito histórico para todos los peruanos, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) ha elevado el ceviche peruano a la distinguida categoría de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Esta destacada designación vuelve a colocar en el centro de atención la riqueza gastronómica del Perú, ya reconocida a nivel mundial, y rinde homenaje a las prácticas y significados arraigados en la preparación y consumo de este exquisito plato considerado símbolo nacional.

La decisión fue tomada durante la decimoctava reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial, llevada a cabo del lunes 4 al sábado 9 de diciembre en la ciudad de Kasane, al norte de Botsuana, África.