Feliz Día del Ceviche!!!
Los peruanos celebran hoy, Jueves 28 de junio, el Día del Cebiche, con la finalidad de fomentar y difundir el consumo en Perú y el extranjero de este popular potaje típico, que se prepara en diferentes departamentos del país con pescado, limón, cebolla y ají.
Dicha fecha de celebración fue declarada en 2008 por el Ministerio de la Producción, mediante una resolución ministerial para promover el cebiche como plato de bandera, cuya preparación constituye la forma más usual de consumo de pescado.
En Perú, el cebiche es un plato tradicional, de amplio consumo y altamente valorado, al punto de ser considerado formalmente patrimonio cultural de la Nación. Su historia se remonta a épocas precolombinas. El plato es servido en un tipo de restaurante peruano conocido como cebichería.
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